小咸鱼监控 小咸鱼干的家常做法

　　小咸鱼是一种常见的食材，具有独特的咸香味道，也可以用来烹调各种各样美味的的菜肴。本文将详细介绍小咸鱼干的家常做法，帮组您简单轻松制作完成出美味可口的小咸鱼干。

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　　1. 准备好其他材料:

　　需准备好的其他材料包含小咸鱼、盐、白砂糖、料酒、生姜、葱段等。小咸鱼的选购要可以选择很新鲜、无异味的鱼，最好是经晾晒后的小咸鱼。

　　2. 彻底清洗小咸鱼:

　　将小咸鱼放入少量水中浸泡一会，接着用少量水彻底地再冲洗非常干净，去除多余的盐分和异味。特别注意不要过于彻底清洗，以防影响小咸鱼的味儿。

　　3. 制作完成小咸鱼干:

　　将清洗干净的小咸鱼晾干水份，备用。取一个容器，将小咸鱼放入其中包括，加入适量的盐、白砂糖、料酒，轻轻地搅拌均匀地，腌制20-30分钟。

　　4. 烘干小咸鱼:

　　将腌制好的小咸鱼均匀地铺放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，以150摄氏度的温度烘烤30-40分钟，直到小咸鱼变干变脆。

　　5. 调味:

　　烘烤好的小咸鱼干取出来，放凉后可跟据一个人口味多直接加入1汤匙的生姜、葱段等调味料，提高口感和香气。

　　6. 存储:

　　将调味好的小咸鱼干放入较干燥、密封的容器中，放置在阴凉通风的这个地方留存。小咸鱼干也可以留存较长后间，更方便随时食用。

　　7. 以及使用:

　　小咸鱼干也可以作为炒菜的调味料，也也可以用来炖汤、煮粥等。烹调过程中中，就可将小咸鱼干切碎或撕成小块，直接加入菜肴中翻炒均匀即可。

　　进行以上具体步骤，您也可以简单轻松制作完成出美味可口的小咸鱼干，为您的家常菜平添独有的独特风味。

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